Hotel Institute Montreux - Въведение в хотелиерството и кулинарството

Езиков център: Hotel Institute Montreux

Начални дати и цени за: 2022

Държава: Швейцария

Град/Регион: Монтрьо

Тип на курса:

√ Ваканционен

√ Подготовка за университет

Езици: Английски

Езикови нива:

√ B1

√ B2

√ C1

√ C2

Минимално ниво: B1

Възраст: 16 - 20  

Период: 26.06 -  13.08

Свободни места:

Настаняване:

Училището

Hotel Institute Montreux се намира в центъра на град Монтрьо, на брега на Женевското езеро. Помещава се в четири сгради, които преди са били хотели. Цялата база е обновена, с модерно настаняване и учебни зали. Една от сградите е с мебели и декор, създадени от преработени части на самолет, включително пътнически седалки, крила и части от мотор. Курсистите ще имат възможност да опознаят висшето учебно заведение, да се запознаят с настоящи студенти и да ползват учебната база и удобства на университета. Всеки срок обучението си в Hotel Institute Montreux започват 550 студента от цял свят. Училището разполага с модерна библиотека с онлайн каталози и статии, компютърна зала.

Обучението

Програмата съчетава обучение и развлекателна програма с цел запознаване с ползите от завършване на образователна степен в областта на хотелиерството. Препоръчва се курсистите да са с минимално ниво на владеене на езика B1 (Intermediate) или IELTS 4.5.
Курсистите могат да избират всяка седмица различни модули:

Въведение в хотелиерството

•  Седмица 1 - Швейцарско гостоприемство - по време на заниманията се дава общ преглед на света на хотелиерството, как работи индустрията и каква е структурата. Изучават се техники за успешно позициониране на хотели и ресторанти. Курсистите работят с професионални преподаватели, които помагат за усъвършенстване на вербалните и невербални умения. Работи се по различни проекти.
•  Седмица 2 - Планиране на събития - разглеждат се следните теми: избор на правилното местоположение, забелязване на тенденции, определяне на бюджети, идентифициране на заинтересовани страни и партньорства, формулиране на маркетингов план и управление на логистиката.
•  Седмица 3 - Лидерски умения - усъвършенстват се умения за ръководене на международен екип, стил на комуникация, участие в занимания за развиване на лидерските способности. Курсистите получават съвети от преподавателите за по-добро управление и успешен бизнес.

Въведение в кулинарството

•  Седмица 1- Европейска кухня - всеки ден се разглеждат особеностите на различни кухни от Европа - Италия, Франция, Норвегия, Швейцария и др.
•  Седмица 2 - Кулинарен откривател и световни кулинарни тенденции - курсистите ще трябва да изготвят план за откриване на нов ресторант - от планиране на меню, създаване на рецепти, декор, предоставяне на униформи на персонала, откриване на заведението.
•  Седмица 3 - Шоколад и сладки - през тази седмица се изучават техники, необходими за приготвяне и създаване на разнообразие от уникални и впечатляващи шоколадови и сладкарски десерти, включително резба, декориране и довършителни умения.

Предприемачество

•  Седмица 1 - Бизнес предприемачество - по време на тази седмица се изучавт различни теми от сферата на бизнеса - разбиране н проблемите на малкия, среден и голям бизнес; създаване на бизнес план, който включв а ключови елементи - финансиране,маркетинг, организация на труда. Курсистите ще работят с експерти по предприемчество.
•  Седмица 2 - Иновации - фокусът на тази седмица е върху иновациите и как креартивно да се решават проблеми. В обучението участват предприемачии бизнесмени, които дават практически съвети на курсистите. 
•  Седмица 3 - Дизайнерско мислене - важен подход към разработването на нови продукти и услуги и е възможно, ако първо разберете нуждите на клиента си. Този процес, ориентиран към човека обхваща разработване на концепции, приложно творчество, прототипиране и експериментиране.

Следобедни занимания

Discover - срещу доплащане
Екскурзия с лодка, посещение на Олимпийски музей, музея на Чаплин, туристически преходи с ниска трудност, разходка в местността Лаво, посещение на местността Glacier 3000, където се намира известният мост, разположен между два планински върха.

Иновации- срещу доплащане
Фокусът на курса е върху иновациите и как креативно да се решават проблеми. В обучението участват предприемачи и бизнесмени, които дават практически съвети на курсистите.

 Enjoy - включено в цената
Всяка седмица се организират различни занимания - спортни занимания, посещение на аквапарк, леки туристически преходи, водни спортове, термалните бани в Лаве и др. 

Екскурзии и посещения

• Винарска изба
• Фабрика за сирене
• Фабрика за шоколад
• Възможности за опознаване на красивите планини и езера на Швейцария

Снимки / Видео

Gallery

Slideshow